Pasta Pasta Ricetta Consigli e idee per rendere creativi 5 Stelle piatti di pasta

Con gli strumenti e gli ingredienti si può fare una pasta ricetta di pasta da zero, proprio come nella cucina di mamma - o cucina di papà, che è stato il caso nel mio house.Dad è stato lo chef in famiglia e ragazzo Ha avuto un sacco di pratica crescere in una famiglia di 14 figli. Sì & 14! Quando si trattava di cucinare tutti dovevano fare la loro parte. Mio Padre ha sviluppato un talento e di gioia per la cottura in giovane età e che includeva imparare a fare la pasta. E 'il motivo per cui ho una passione per la pasta e italiana food.There è più a fare la pasta fatta in casa quindi proprio il tipo di pasta di farina che si usa. Credo che abbia molto a che fare con la quantità di amore che ci metti dentro che fa un grande impasto di pasta. Questo, e un sacco di kneading.To uso semola o di non utilizzare semola? Questa è la domanda. Qual è la differenza? Beh, c'è una grande differenza. Semolino è più macinato grossolanamente ed è fatta con semola wheat.One delle ragioni Italia divenne, ed è tuttora, il leader nella produzione di pasta è l'abbondanza di grano duro di alta qualità oggi presenti nelle regioni meridionali d'Italia. E 'un po' più difficile da impastare e gestire, soprattutto se stai facendo la pasta per la prima volta, ma alla fine avrete un grande pasta degustazione. Utilizzando una farina non specifica è molto più facile da gestire ma è più delicato e può rompersi quando si creano i formati di pasta, anche se si utilizza una macchina per fare la pasta. Mi piace usare una miscela di farine che creano sapore e solo la chiave texture.The diritto di rendere formati di pasta è il fare aggiustamenti graduali nelle impostazioni sulla tua macchina per pasta. Inizia con un valore elevato ed eseguire la pasta attraverso due volte. Poi ridurre l'impostazione di uno e gestito attraverso di nuovo due volte. Se stai facendo i ravioli fatti in casa o pasta ripiena si dovrebbe fare la sfoglia più sottile allora si farebbe per uno spaghetti o fettuccine. Ho quasi mai scendere sotto il secondo di ultima impostazione per la creazione di mia pasta shapes.There sono molti modi creativi per fare la pasta. Le idee sono infinite. Prova ad aggiungere sapori unici e colori per la vostra pasta di pasta di base. È possibile effettuare qualsiasi pasta aromatizzata che ti piace, come la pasta al limone, pasta spinaci e basilico pasta.And che dire di una pasta aromatizzata al cioccolato? Come è che per decadenza? Servire con fragole appena umido, cosparso con un pizzico di peperoncino tritato e un ciuffo di panna montata fatta in casa, e si dispone di un dolce di pasta incredibile con la giusta quantità di calore per aggiungere passione e sapore a 5 stelle per ogni pasto!
Da: Kira Volpi