Eccitare il vostro palato con queste Blu Formaggi saporiti

L'inizio di settembre segna un cambiamento di tutto, dai il tempo ai nostri gusti. Come la stagione autunnale nel set, ci lasciamo alle spalle la luce sapori dell'estate grigliate e cerchiamo qualcosa di più saporito e appagante. Un ottimo modo per soddisfare questo desiderio di sapori più ricchi è quella di includere alcuni cremose, formaggi robusti nei vostri spuntini e pasti. Formaggi erborinati sono confezionati con un sacco di sapore e può essere utilizzato in diverse arene sapore. Per eccitare davvero il vostro palato in questa stagione, provare uno dei formidabili variazioni di formaggio blu per i vostri antipasti, insalate, o snacks.Roquefort: Roquefort formaggio blu si dice che sia il più antico formaggio di questa varietà. Ha avuto origine nella città di Roquefort con nella zona di Aveyron. Al fine di essere considerato il formaggio Roquefort, deve essere effettuato in Francia, essere coltivato con Penicillium roqueforti, ed essere invecchiato in grotte Combalou. È anche necessario che questo formaggio essere fatto di latte di pecora o di pecora e per poter essere considerato veramente Roquefort deve essere fatto con latte dal Lacaune Ewe rosso. Formaggio Roquefort ha un sapore piuttosto complessa ed è spesso descritta come molto forte sia nel sapore e aroma. Abbinamenti: Al momento di servire il formaggio Roquefort, è meglio per servire a temperatura ambiente con i cibi della terra come fichi e noci. Durante l'associazione questo formaggio con i vini, è meglio scegliere qualcosa di simile a una pista di vino o un vino dolce. Gorgonzola: formaggio gorgonzola prende il nome da una città vicino a Milano dove è stato inizialmente prodotto. E 'tradizionalmente a base di latte di crudo o pastorizzato vaccino italiano, latte di mucca pastorizzato o comunque latte di pecora può essere utilizzato anche. Questo formaggio ha il tradizionale stampo blu e verde di un formaggio blu, tuttavia, è generalmente sul lato più verde. Il gusto del Gorgonzola si basa su quanto tempo è invecchiato per. Più giovane gorgonzola in genere hanno un sapore più dolce cremoso dove come maturato gorgonzola avrà un sapore più nitida e più solida consistenza friabile. Abbinamenti: Al momento di servire il formaggio Gorgonzola è meglio servire a temperatura ambiente. Gorgonzola è utilizzato per cospargere su di insalate, servire con frutta e noci, così come in sughi per pasta, pollo o bistecche. Durante l'associazione gorgonzola con un vino, scegliere un vino rosso che è pieno bodied.Stilton: formaggio blu Stilton origine in Inghilterra ed è chiamato per un piccolo paese tra Londra e il nord dell'Inghilterra. Molto simile a Roquefort, Stilton Blue cheese deve soddisfare diversi standard per guadagnare il suo nome. Stilton deve essere effettuato in una delle tre contee: Nottinghamshire, Derbyshire, Leicestershire e. Inoltre deve essere fatta con latte locale; essere venduto in una forma cilindrica con le venature blu dal centro, e gli è consentito di formare una propria crosta che è commestibile ed assume un sapore salato. Abbinamenti: Al momento di servire il formaggio Stilton è meglio servire a temperatura ambiente accompagnato da verdure fresche. E 'grande anche fusa in zuppe cremose o servito in salse. Formaggio Stilton è complimentato meglio da vini pieni di porta corposi.
By: Jen Wasilewski