Il delizioso e nutriente benefici di fagioli neri

Fagioli neri, come con la maggior parte degli altri fagioli sono un alimento sano. Essi contengono 15 grammi ciascuno di fibre e proteine ​​per ogni tazza. Sono cibo diabetico amichevole a causa dei carboidrati complessi che rallentano l'assorbimento degli zuccheri. Hanno una quantità impressionante di fitonutrienti che funzionano come antiossidanti e composti anti-infiammatori, che aiutano con cardiovascolari e del colon health.Cooking Fagioli neri. In ammollo, o non Soak.There discute molto sull'opportunità PREMACERAZIONE è utile o meno. Si dice che alcuni dei composti che provocano flatulenza sono lavati via dalla PREMACERAZIONE i fagioli e scartando l'acqua di ammollo. D'altra parte, ci sono molti nutrienti essere lavati via dall'acqua di ammollo. In definitiva, sembra che gli amidi resistenti che migliorano la digestione sono invariati, quindi è puramente vostre choice.Cooking fagioli neri può essere fatto in una pentola sulla stufa o in una pentola a pressione. In Guatemala Io generalmente usato una pentola a pressione, ma non ho più la propria, io ora li cucino sulla parte superiore della stufa. Controllare i fagioli più attentamente per piccole pietre, o anche piccoli grumi di sporcizia. Lavare i fagioli e, in quanto sono spesso piuttosto sporca. Metterli in una pentola capiente e coprire con acqua fino a circa 2 cm sopra i fagioli. Portare a ebollizione e abbassate la fiamma per mantenere a bollore. Non aggiungere in sale o si inasprire i tegumenti esterni e aumentare il tempo di cottura. In Guatemala ho imparato a cucinare i fagioli con le cipolle verdi con le loro cime, così come erba hanno chiamato Apasote, conosciuto meglio qui negli Stati Uniti come Epazote. Questa erba, che cresce come una pianta infestante in molti luoghi, ha un sapore particolare e peculiare che ho imparato ad amare, ed è stato anche affermato di ridurre la flatulenza. Non ho idea se questo è così, ma il sapore dell'erba impartisce è meraviglioso. Cumino è mai stato utilizzato in cottura dei fagioli. L'uso di cumino è una più sud-ovest degli Stati Uniti sapore, e non utilizzato in Guatemala fagioli neri. Ci vogliono circa 2 1/2 ore per cuocere accuratamente i fagioli neri. Aggiungere il sale alla fine, circa 2-3 cucchiaini per chilo di fagioli cooked.How a mangiare fagioli neri. Lasciatemi contare il Ways.In Guatemala, fagioli neri sono stati mangiati spesso tre volte al giorno. Parte integrante della dieta, insieme con riso e appena fatte tortilla di mais fornisce proteine ​​complete per gran parte della popolazione. Fagioli cotti Pianura con il brodo versato sopra un monticello di riso sono semplicemente delizioso. Per un calcio in più di sapori, soffriggere la cipolla e l'aglio tritato in olio, strutto o lardo d'oliva e aggiungere i fagioli cotti. A questo punto, un altro modo in cui essi sono comunemente consumati è passata attraverso un passaverdura, robot da cucina o frullatore fino a completo frullata. Lo spessore dei fagioli purea dipende dalla quantità di liquido di cottura residua con i fagioli. Se troppo sottili, i fagioli possono essere cotti lentamente per ridurre il liquido e li rendono una spessa dish.A un'occasione speciale o Partito Dish.In Guatemala, con fagioli neri in modo prevalente, sono anche mangiati alle feste. Generalmente per un occasione speciale, si sono presi dopo l'ultimo gradino sopra, e messi in una padella larga con un po 'di olio o strutto e cotta sopra relativamente alto, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. La miscela riduce sempre di più più di 15 a 30 minuti, fino a quando finalmente una grande massa viene insieme. Questa massa può essere capovolto su un lato della padella o altro, rimanendo in una forma mezza luna e scivolare sul piatto di portata. In questo modo i fagioli può facilmente essere mangiato caldo o temperatura ambiente. I guatemaltechi chiamano fagioli fatti in questo modo, Frijoles Volteados, senso capovolto, come con una frittata. Fatto questo modo questi fagioli possono essere consumati in qualsiasi momento, ma con il tempo aggiuntivo necessario per creare il piatto, è spesso una speciale fare.While occasione i fagioli fatti questo potrebbe non sembrare terribilmente appetitoso a un estraneo, a uno che ha mangiato loro spesso, si guardano acquolina in bocca decisamente. Fare alcuni deliziosi fagioli neri molto presto, e godere sia il loro sapore delizioso e la certezza che essi sono una spinta nutrizionale per il vostro health.Thank per aver dedicato del tempo a leggere il mio articolo. Spero sia stato informato e che ha contribuito a lungo il proprio viaggio culinario. Troverete molte più ricette e consigli utili sul mio sito web. Io sono su Facebook a un'armonia di sapori e di condividere una ricetta o la punta ogni giorno per i tifosi che hanno voluto il mio sito. Spero di vedervi presto
By:. Chris Rawstern